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Bis der Besenwagen kommt

In den Restaurants der kleinen Bergdörfer im Nordwesten Mallorcas fragt niemand nach einem Eimer voll Sangria. Fernab von "Ballermann 6" und den touristischen Bettenburgen an der Südküste erlebt man das wahre Gesicht der Balearen-Insel: Kein Wiener Schnitzel oder Eisbein findet man auf der Karte, sondern frisch gepressten Orangensaft und eine Paela aus einer Pfanne, die so groß ist, wie die Laufräder unserer Velos.

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